onsdag den 10. november 2010

Græskarsuppe, rugbrød og forårsløg

Her i familien er vi ret vilde med suppe og græskarsuppe er en af favoritterne. Her i den kolde tid er det bare med at få fyret op under suppegryden samt simreretterne. Det er også hyggeligt at huske det gode hjemme-bagværk så her kommer en rigtig god opskrift på et super godt hverdagsbrød, som fungerer både som morgenmadsbrød og madpakkebrød fra kogebogen “Suveræne Succeser” af Sonja Bock & Tina Scheftelowitz:

50 g gær 
1/2 liter lunkent vand
2 tsk salt
2 tsk sukker
1/2 liter kærnemælk
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
1 kg grahamsmel
evt 1 dl vand og 2 dl hvedklid

Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og sukker og rør rundt, til det er opløst. Tilsæt kærnemælken og resten af ingredienserne. Hvis der skal klid i brødet tilsættes yderligere 1 dl vand. Rør så lidt som muligt i dejen. Fordel dejen i to 1 1/2 liters brødforme, som er smurt med olie, hvis de ikke er af slip-let-slagsen. Sæt formene i en kold ovn, tænd på 175 grader (ikke varmeluft) og bag brødene i 1 1/2 time. Tag brødene ud af formene og køl dem af på en rist. Brødene er lettest at skære dagen efter bagningen...men det er svært at vente SÅ længe!





2 kommentarer:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet
  2. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...